PASTA

* TAGLIOLINI AL LIMONE

Fina pasta fresca, con salsa de limón y camarones salteados en vino blanco, con ajo, ají cacho de cabra, perejil fresco y un toque de crema.

* FETTUCCINE ALLA BOLOGNESE

Pasta fresca hecha en casa, con el clásico ragú de carne de Bologna.

* PAPPARDELLE AI FUNGHI E LUGANEGA

Anchas cintas de pasta fresca con sabrosa salsa de luganega, champiñones, hongos secos y crema. Servidas con Grana Padano.

* LASAGNA ALLA BOLOGNESE

Con pasta fresca, bechamel y la famosa salsa bolognese.

* SPAGHETTI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E POMODORINI FRESCHI

Clásica preparación vegana, con aceite de oliva, ajo, ají cacho de cabra y perejil, con nuestro toque fresco de tomatitos de cóctel.

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Clásica pasta con almejitas baby, hecha con una reducción de camarones, vino blanco y perejil.

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Con nuestra sabrosa salsa de mariscos mixtos, ajo, ají cacho de cabra y pomodoro.

PENNE ALLA AMATRICIANA

Con nuestra salsa de tomate, guanciale, ají cacho de cabra y queso pecorino.

* LE DELICATEZZE DELLA CASA

Agnolotti rellenos con ricotta y espinaca, servidos con mantequilla a la salvia y Grana Padano, o con nuestra salsa pomodoro.

* RAVIOLI VERDI ALLA PANNA

Rellenos de prosciutto, pulpa de cerdo y mortadella italiana, con una deliciosa salsa de crema, whisky y nuez moscada. Servidos con Grana Padano.

* RAVIOLI ALLA GENOVESE

Rellenos de carne, con nuestra salsa de hongos y tomate. Servidos con Grana Padano y perejil.

* AGNOLOTTI DI GAMBERI AL BURRO E LIMONE

Rellenos con camarones, servidos con delicada salsa de mantequilla, perejil y zest de limón.

* GNOCCHI AL PESTO

De papas con el clásico pesto Genovés de albahaca.