ANTIPASTI / ENTRADAS

TABLA DE AFFETTATI (para 2 personas)

Tabla surtida de prosciutto crudo, salame piccante, mortadella con pistacchio, salame finocchiona, bocconcini en aceite de oliva, aceitunas y nueces.

BRUSCHETTE SURTIDAS (6 unidades. Elige hasta 3 tipos.)

DI POMODORO
Tostadas al horno, con ajo, tomate fresco, albahaca y aceite de oliva… ¡Un clásico!

DI CAPONATA
Tostadas al horno, con clásico guiso de berenjenas, tomate, zapallitos, aceitunas y alcaparras.

DI SALMONE
Tostadas al horno, con ricotta al eneldo, salmón ahumado en frío hecho en casa y alcaparras fritas.

DI PROSCIUTTO
Tostadas al horno, con pesto de rúcula y prosciutto crudo de Parma.

DI MORTADELLA
Tostadas al horno, con ricotta, mortadella italiana, cebolla morada y rabanitos encurtidos, con pistachos picados.

EMPANADAS DE QUESO

4 unidades.

EMPANADAS DE QUESO Y PROSCIUTTO

4 unidades.

SUPPLÌ AL TELEFONO, CON MIELE AL TARTUFO

Bolitas de arroz arborio fritas, rellenas con queso y servidas con miel trufada.

GAMBERI AL WHISKY

Camarones ecuatorianos a las especias, flambeados al whisky, servidos con nuestra mayonesa picante..

CARPACCIO DE CARNE

Finas láminas de filete crudo, servidas con alcaparras, escamas de Grana Padano, rúcula y aceite de oliva.

PROSCIUTTO CON MOZZARELLA O CON MELONE

Jamón crudo de Parma con mozzarella fresca o melón calameño.

FRITTO MISTO

Calamares, camarones y pulpitos fritos, servidos con salsa tártara.

TÁRTARO DE SALMÓN

Servido sobre mix de quínoa y verduras, con mayo cítrica picante, chip de betarraga y alcaparrones.